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英文不好的，请保存，以备急用' D1 [! g7 Z* m- w5 \& `- [" c7 h
( ~! k+ s& y! Z$ {: j
出入境填表常用词汇 ！- X' T3 {. f- S. v/ ^# ]" a
, q* s% P( r- t6 K p D
姓：Family name，Surname * i) N) Z+ _4 r T; y7 Z! b1 T
名：First Name，Given name $ P; X: X, S4 j
性别：sex，gender
% c# P8 d M1 i. [! S男：male；女：female 3 f8 l w: P$ P+ y2 a' `" [5 a, H* M
国籍：nationality，country of citizenship ( z: s- s: S( K8 j8 ~$ ?9 O7 D
护照号：passport number
: h0 W6 z. _0 H6 B U6 q) N0 H原住地：country of origin $ ?9 M9 w- I1 [- P l
前往国：destination country : `6 q0 s1 r7 ]! ^ s* C
登机城市：city where you boarded
( N2 L7 v# L5 A签证签发地：city where visa was issued
3 G: T3 R, x) o6 H5 J签发日期：date of issue
2 w3 y$ W9 G4 `9 s* `/ H出生日期：date of birth，birth date
0 `- Y5 F$ }9 C3 @ R年：year；月：month；日：day
) i$ Y) o$ C8 n( Y, ?; S7 Y0 X偕行人数：accompanying number * p& H$ ]1 ~( W% `
签名：signature
: A$ h/ ?+ o4 M; y1 }( b: @9 r官方填写：official use only 0 o1 d# i8 P% k$ _! y9 H
职业：occupation # A h3 P" y- U) {6 s2 A) x, r
护照：Passport；签证：Visa
3 w6 a; b# e5 ~9 {! A- S登机、启程：Embarkation
- p% O1 p9 t7 l登岸：Disembarkation
( _! i; s+ J4 _ c0 v! r商务签证：Business Visa $ s/ z' |1 N$ i. A9 j& ?
观光签证：Tourist Visa
) ?& t4 i4 J' E3 p) p( f
8 J- h+ [! L0 N# l+ v/ B4 P1 C乘机常用词汇 C4 {2 e% P& y
2 b2 P% x- K; c7 R4 y
航站、终点站：Terminal
7 |/ V( M9 l3 z( e$ L入境大厅：Arrival Lobby
) G1 f5 R4 t: v' M' V出境大厅：Departure Lobby 4 @7 L/ ~3 f6 X5 F3 z7 P! ^2 E G
登机门号码：Gate Number , D/ V5 y& C9 d/ g' `
登机证：Boarding Card，Boarding Pass $ m' ~5 f: d/ E1 @: a, h( w
机场税：Airport Tax
c9 u6 a1 d4 p; ~( g, y. T- o R) l. R登机手续办理处：Check in Counter
/ D+ e0 E) A/ l- g海关申报处：Customs Service Area ) E7 u% K' J0 u5 Q* M
货币申报：Currency Declaration
- g, V, _" ?# z免税商品：Duty-Free Items
2 }4 N' P' [" e大号：large；中号：medium；小号：small 9 |/ i' _5 J+ Z' ~$ f/ y$ U
纪念品：Souvenir 1 }" m% v2 |/ p0 A! t
行李：Baggage，Luggage
% D Z$ a, b. \% i1 h: K1 o托运的行李：Checked baggage . U+ e, e6 A3 V7 n# v2 q6 Y& t% ^3 G
行李领取处：Baggage claim area 0 M8 k9 z7 q6 _) T& b) Y. B
随身行李：Carry-on baggage 7 L) n/ u' F1 K
行李牌：Baggage Tag
9 l% P4 I) z5 x' g; \行李推车：Luggage Cart
) k" X+ Q. a2 J( J$ F退税处：Tax-free refund
+ Z# M' D) i1 {盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet 5 ~; b3 F4 S2 T& T
W.C.＝water closet，rest room 9 `# M5 o$ M$ e: T6 v; P+ `" o' {$ I
男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's
5 W* ?: A9 e5 b: ~/ o女厕：Women's，Lady's
[% Z* Z# ]2 `1 ~. S% R使用中：Occupied 6 c5 D |% g6 h) R( Y0 ?4 F
空闲：Vacant 2 W9 s- |/ `& }; `
男（女）空服员：Steward（Stewardess） % p8 k; R9 }) Q
机内免税贩卖：In-Flight Sales 5 D+ A3 q5 g: o
# @$ ^$ x, K+ g# z. p3 C/ W3 U7 r6 g
钱币兑换常用词汇 / S3 J- b: {0 t A$ K3 z
7 E# V& F2 a- u$ |7 l6 p# H2 _
外币兑换店：Currency Exchange Shop
/ n6 j! }! X2 ?2 C: H3 h汇率：Exchange rate 8 ~9 j1 Q1 M; P, d3 a
旅行支票：Traveler's check
# p- r1 H$ m8 ~+ ^* T1 d9 N手续费：Commission
" w" t+ ?/ S/ p- N9 ^+ e; R6 {银行买入价：We buy（Bid）
. r; Z _, f! U8 g* u( y银行卖出价：We sell（Ask） - f( k6 P4 z6 f
" f# e1 w' ?9 P2 H, d3 Y酒店常用词汇 1 N5 s/ O3 \6 ^' r( X- Y
( f4 Q8 I( x7 d# G1 U. M2 c入住登记手续：Check-in 7 U* w! z8 v. e; }. Y% Q
客房服务：Room Service 8 o) H* H" e% N7 Z5 B Z; A
退房（时间）：Check Out（Time）
9 }3 F( d) D% Y# \前台：Front Desk，Reception 5 O4 |, a( ~) a
酒店大堂：Lobby / q2 V. i5 X- |; W9 o
咖啡馆：Coffee shop
) E1 a, W I: }; N: B服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员）
$ W5 j2 O, y2 T* h! w* T. a电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call % T8 f/ |+ p" c P, Q
" \, i. s* b) R4 V
日常用语 t8 i6 H: @" M/ `
# D; @6 n$ {/ u* t+ w5 q
你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.） ; |" w& S5 v3 p8 `3 z( x
8 Y4 O/ x1 Y5 j8 g( u2 J0 x请问你叫什么名字：May I have your name, please?
, V$ S( r: c0 @3 |3 V# W# A& X" j. X/ R' B( L" _
我可以试穿一下吗：May I try it on? ' h' a: a" M; C1 y. k% c
6 f- l3 J4 e- Z多少钱：How much?
/ M% u; r7 I0 U- R$ c3 M0 E' c* O: d5 y6 d1 y: l
请把菜单给我：Please show me the menu.
% ~+ u* y$ y% @* k) z' s' k% D# F( U! ?3 b" m' A
干杯：Cheers! Bottoms up!
' K$ t( l8 z8 L/ v @% P ~) I% _
% |9 k' H/ \& X! u( m! c1 w我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?
$ T, Q$ \( e% ~/ i' f$ Q! ~) @2 T7 ?
3 s( T4 }4 Y3 p% ]- |) E7 Y你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me?
& h4 t( l3 ?$ S2 k0 m! p1 s$ l, M5 }; b4 B
非常感谢：Thank you very much.
1 d5 c; `/ J7 |# W2 {* k& V2 B5 S# ]8 `$ d2 E6 [7 u5 P
不客气：You're welcome． 8 d( P- l; s& D/ q9 y7 C( {
# j, h7 z4 C/ Q" H+ r |
我就是忍不住：I just couldn't help it. 2 P M# l( j4 H' N z
$ Q; ~5 H$ u, x- k* b让我们保持联系：Let's keep in touch.
1 ^( ?4 |( e. `, S
+ `0 e- o5 D/ [我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you? ! v% W) H7 U" T6 T
- v7 ^) f. n; N3 N我将会尽我最大努力：I'll do my best.
. a9 N, o% }; b: b1 V7 z* ]% c% N( ~
请稍等一下：Wait a moment please.
; a7 n0 a6 p* u
$ K8 r6 d) T! R" z% I你先请：After you 3 @# p) }3 Z: P2 G- O, m
) f& W: c* L% x9 A我们该走了：We'd better be off.
9 i8 U4 Q1 t" a0 _: |" B6 p0 ]4 u) z0 w, d' ]8 e
我真要累死了：I'm really dead. " S* W6 k. z5 {2 M4 X: E
0 m( v' D( I, }) O8 P真是那样吗：Is that so?
* C' K7 T4 |- s4 I
( s- X0 d/ F6 I- ]- x0 p0 a& X我不确切知道：I don't know for sure.
) ?8 D2 h, Y% B) T' o: P A: @0 G; R
太好了，太棒了：That's something. % P M1 x+ j( X$ k5 S9 c
6 I3 l+ @- l9 \. F. C2 C. O8 r% A6 b这主意真棒：Brilliant idea!
r8 i' z; e0 u6 P6 E; h" N9 n
5 R" a3 D, W: L. `1 s5 }9 _) B此话当真：Do you really mean it?
9 G6 w0 H$ y6 j
1 L4 a9 B# ?. M你帮了大忙：You are a great help.
* S& h. s9 Y9 j2 }9 Z1 E. w [; l) B* k( W2 p
我身无分文：I'm broke. 3 e& V1 H" _. d7 o
# I6 E; \) D4 ~) b7 W. o我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway. # B1 C5 I# [+ m/ ^- C% l5 w
; B/ b& h& X( w
别跟我耍花招：Don't play games with me!
# T( V2 M z. W( T! p2 U$ ?$ K5 F! X
看情况再说：That depends.
: s( {: A8 Y9 ?0 m$ c
- B A7 U1 L, a8 ?$ x+ c. [最全食物的英文翻译
% q4 C; Y9 ]6 _' _% P' w" g3 d, q- f$ ? W3 Q
水果类（fruits）：
7 T0 ^9 _$ S4 g/ B8 K2 V& ^
1 N3 H, M' s/ s; }# R9 [6 q火龙果 pitaya
. D0 F/ A% ?' r' P m1 w" Z: }西红柿 tomato : o# g5 q; [2 x8 R
菠萝 pineapple
: h6 C) p, y+ L* |' z0 ~: b西瓜watermelon
) g# q/ O) {, `6 S [香蕉banana
$ O! W: |& _" x; t柚子 shaddock （pomelo） 6 ~2 Z- i$ B; ^% C) g* ?/ e
橙子orange
- p# P* F ]8 L; m t苹果apple ; a! }! N. A+ i+ `' B
柠檬lemon
; }; C9 p7 P ?) M9 l1 ^% C' o樱桃 cherry ! s; _( E: M: K! u1 T2 ~/ o5 i
桃子peach 3 R, X7 r5 Y3 {
梨 pear
1 A# q: X$ B7 D- y枣Chinese date
5 |! Y$ s0 R. C S& g（去核枣 pitted date ） 7 L4 Q& E% ]: ?$ w8 k$ f
椰子coconut ! Z9 e1 p) w+ t; w% K
草莓 strawberry
, z$ W- q3 \" y2 Q6 V树莓 raspberry
r5 {( F$ ?( p% I* L; s# y- q蓝莓 blueberry $ Z( a& [- G _2 \8 b+ F
黑莓 blackberry 2 ], ]9 p+ Q0 K9 e k' d
葡萄 grape
( t! E' Q# M5 T1 Z0 _1 B甘蔗 sugar cane
1 }+ j; B R( _0 C. k! |5 e芒果 mango
8 n9 I; t. v( j$ Z: F木瓜 pawpaw或者papaya
; S7 K* @) o+ [0 w5 l! J杏子 apricot
3 [1 F) _- Q5 ~" t' M油桃 nectarine
" O6 u$ j. M: h+ S柿子persimmon
& Z0 p+ M! T5 D石榴pomegranate 6 s0 d( p9 X6 l" d$ m
榴莲 jackfruit 7 K4 ^3 c! V5 a* v- @
槟榔果 areca nut
. q: ?* _6 r1 n7 A（西班牙产苦橙）bitter orange 4 K; f- P5 }3 b B" b1 ^7 E) {
猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 8 f: L; k* r5 |/ d, M) e2 j
金橘cumquat
1 d4 W* ]- M8 k( _$ M7 {蟠桃 flat peach 3 M6 {# _: j) Z7 f3 T- l7 m
荔枝 litchi 3 d( ~9 L- k/ h9 T& h7 o" o
青梅greengage ; M: i/ H! x' S6 |$ T* K" J! k
山楂果 haw & p! V3 q) a9 e. }
水蜜桃honey peach , ~0 a" K/ q7 g$ l' f. s. a" _
香瓜，甜瓜 musk melon
$ H# t1 L5 T# l4 W; X) t5 A- v$ w李子plum ' @0 ]. }2 k8 N* E, ~) T
杨梅 waxberry red bayberry ( ^" m& Q# g; j+ b; g1 I
桂圆 longan ; V/ w! {4 O( }' M7 Z
沙果 crab apple
+ z: X2 y: V0 R; e9 L杨桃starfruit % j8 p, {0 d- [- a; \# t9 z
枇杷 loquat
3 ^, o* h% W; y: f. b ~9 B+ B柑橘 tangerine * F. a# { v! D: o; B
莲雾wax-apple
8 ?# G: h- n, x w番石榴 guava 1 N8 r& c& I" w0 ?& E" ?
: A- x1 d& W9 I' }肉、蔬菜类：/ e- A4 R/ p) ? m
5 X: O' N* ]* \! T; t0 K" V1 ?南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
# w+ r2 c( v5 o; G甜玉米 Sweet corn
2 u( }! ~1 B. r% G% P牛肉beef
. L, G4 a- T) E: _! q猪肉pork / v3 p1 y. T* i; H8 x0 |4 r. X
羊肉 mutton ' c3 y1 y; O+ q. w
羔羊肉lamb 7 b9 ]$ z$ B7 U8 e" k
鸡肉chicken
5 F1 D5 z# U# S! ^: V生菜 莴苣lettuce
8 `8 K* y1 B5 R2 p- k白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）' l( M) w, S: @6 [5 q0 {
卷心菜 cabbage
5 K5 ~; [$ y$ B0 ]$ s萝卜 radish
; F* N/ P4 M3 l1 C4 O2 A: c+ P胡萝卜 carrot 6 s) {2 @. u0 m$ v+ i0 H
韭菜leek % v% d6 ^! H0 ^* t- y& y' p
木耳 agarics
0 f( J! q! ~; y" E$ ^豌豆 pea
. b$ ~: x3 V: j, I/ H2 h* Z- i- z/ v马铃薯（土豆） potato 0 L9 }2 x5 Y' a, Y9 e5 G
黄瓜 cucumber
: _4 E7 F ?6 U1 a" a苦瓜 balsam pear 3 e. f r1 V# C" r/ N7 H( @/ g
秋葵 okra
/ l$ u- i5 H. |' Z5 a0 f; | Q- L9 P洋葱 onion
1 ?* s, p! C4 T/ l& m! {4 K Q, |: W芹菜 celery 7 Y6 `- G! ?% j$ U4 o; S
芹菜杆 celery sticks ! L3 W) ^" v. o7 m, C5 z2 m5 S
地瓜 sweet potato
) b2 J- R0 H& p) K$ W1 i蘑菇 mushroom - i/ ~& W' k. x9 ?
橄榄 olive - c, F0 W) K4 x7 l u% P
菠菜spinach
1 _2 H( o& e) n7 V$ ~ v! n0 x冬瓜 （Chinese）wax gourd
6 m: c9 }0 V3 f ?莲藕 lotus root 7 p0 d/ R7 ?7 W, W6 ^
紫菜 laver
) J* F" D+ } F: X [ U j/ W油菜 cole rape 4 e" } L! m4 g2 c5 E* R+ a
茄子 eggplant
' f; Y/ i& R. {4 y, l! V* y, }# R' Q香菜 caraway 1 G& V( A8 d3 F, l
枇杷loquat
- O' ]* i9 R" Q" X$ E( T青椒 green pepper
0 O$ z. s- b$ f, k! z3 W% g, }) V四季豆 青刀豆 garden bean
1 W" i1 [: y2 B% P银耳 silvery fungi
5 w4 u0 j6 B1 |4 u7 i$ m% G" Q- P0 A a2 \4 w" `7 S e# G( A7 u
腱子肉tendon
/ M! W7 Y0 v' E, I0 u8 x肘子 pork joint 1 l( T e8 z( ^1 Z
茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）
/ D2 r+ O/ p) D/ z ~鲤鱼carp
& F5 N! B% D* I咸猪肉bacon
+ H, S T+ k' a- Z( `金针蘑 needle mushroom
- ?# x, V: h) [扁豆 lentil 9 ]9 {! {3 @5 K2 M
槟榔 areca ! ]) O+ l. a( S; d! t! V O* J
牛蒡great burdock
$ r1 @- f, Y6 i1 Z/ W( y( y" a水萝卜 summer radish & k8 O0 v" ^$ d2 H, W( h" N. B
竹笋 bamboo shoot 5 ]5 v+ \' }( C" r5 a
艾蒿Chinese mugwort
, _ j3 g4 _( E# F8 |5 s0 Q绿豆mung bean
0 g; M, A) z% p7 P& X毛豆green soy bean
H) A2 }. d; w. A5 j瘦肉 lean meat ! o6 E/ H, a" w$ a
肥肉speck
# I/ p7 R0 C6 p3 O3 R黄花菜 day lily （day lily bud） 4 N3 s, Q$ ]% f8 e J9 c
豆芽菜 bean sprout , E9 `) e% B+ P9 g! B. z
丝瓜 towel gourd 8 s2 `) @' H7 p) v/ c0 B
(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)+ ~/ d, d1 ^! u8 {
" @, E& ]; r& T/ J海鲜类（sea food）：) P% O4 d y: n: [( O3 s, y
7 `; N- e% \# \/ o4 a% c3 v, I" P9 }
虾仁 Peeled Prawns
_, Z$ Z3 C9 m/ t" C2 R7 [0 ?& Z龙虾 lobster - F4 c4 r1 a9 X1 B& i
小龙虾 crayfish（退缩者） 3 Z3 ^3 v) u6 ?% d, R) ~
蟹 crab
! F( I1 O/ ]4 n% L& |1 I* u2 `) i蟹足crab claws
5 C- s) w) n6 V% x# x) J, O小虾（虾米） shrimp / J" S4 t" \8 J
对虾、大虾 prawn
) t& U8 d8 p$ ^- G' C. J$ \（烤）鱿鱼（toast）squid 4 y* F% V$ {* I3 z8 J
海参 sea cucumber
. [6 H3 {+ [) b9 y6 g2 L5 n/ b扇贝 scallop / u; y1 o; l* a. w6 S6 \
鲍鱼 sea-ear abalone
; ]9 I% E4 m b3 x% u5 s) X小贝肉cockles
, z) ~+ h) `- q5 ~, R; U* l牡蛎oyster " V4 U8 R X1 }8 f8 c5 W# P
鱼鳞scale ) S- g; a, J! Q& m$ A, i" F" V
海蜇jellyfish, R0 U/ u; e, o
鳖 海龟turtle
! p( R: R" B9 }& k7 i蚬 蛤 clam
0 H3 b. |) y! d鲅鱼 culter
& _+ [9 ], N; S鲳鱼 butterfish
7 ?: U! m$ r0 A$ y% t' J- ?虾籽 shrimp egg / h0 E4 z) h9 [6 V8 m$ o
鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 4 u. T; `- z: N' {5 W+ R. U
黄花鱼 yellow croaker
1 \. N F; z/ S& F, ? h' n" r* F1 ~4 [" ^1 p$ b
调料类（seasonings）：" q! ^' p* t, K( q
- A/ {& n1 i% r: B& _8 S [' y7 N
醋 vinegar
0 W( B; j$ Y( W0 I- E酱油 soy
! a2 S; k! d5 y. }/ ]+ ^盐 salt
" [5 M' k/ h0 v) ~. j加碘盐 iodized salt # o' g2 }) f9 ?: G* v: t. y9 V4 n' U
糖 sugar 7 k) g" V5 l7 g7 b" R) J; g
白糖 refined sugar
" A4 L2 m4 w; j6 T) e$ k# c酱 soy sauce
1 e) g/ E& c4 I5 E" F2 F! B沙拉 salad
( M% i# \- B' h* K8 q辣椒 hot（red）pepper
" }% g$ h, P( I: }9 ~- [胡椒 （black）pepper
. i+ Z5 t/ B, k: d; m& D花椒wild pepper Chinese prickly ash powder
9 E: l, H9 R: L* y _色拉油salad oil % E# O- D) j* F. P+ X
调料 fixing sauce seasoning ; Z. X( e) y+ w3 {
砂糖 granulated sugar - Q/ a% I( W* J( [. K
红糖 brown sugar
* g% P6 S0 h# o$ ~- E8 ^冰糖 Rock Sugar
A1 d4 y+ j8 h芝麻 Sesame # u- i: a" L6 T: E2 w. U$ }, N
芝麻酱 Sesame paste 2 J; G9 Z" }$ Z: t r
芝麻油 Sesame oil
3 A; E2 t x I咖喱粉curry
: w0 H" }, T& C; W0 @番茄酱（汁） ketchup redeye
2 c4 x: H9 g4 y+ Y$ e% T辣根horseradish
) m6 B: e: i3 f8 j G E3 v; c葱 shallot （Spring onions）
5 S6 `; R$ [& k' F' S姜 ginger
7 r4 S6 @$ u) U$ L# |蒜 garlic , b% F$ |$ }4 S" U$ a! H2 l5 X
料酒 cooking wine
: k3 w4 i- i1 e( q. [1 P$ B' f B- ^蚝油oyster sauce
+ u) ]' q, P) N3 F6 u4 \3 Z7 f枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar
D4 J+ b; H" C八角aniseed
+ G3 [( j4 z0 D) d# Y酵母粉yeast barm Yellow pepper ( O/ O4 f2 m+ m) G
黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)5 p) P" |! c9 i" ?/ k
黄油 butter
a" T% w1 L/ U4 ?; c香草精 vanilla extract(甜点必备)
0 A4 Q' C) T# ~" D( _4 x面粉 flour : J3 [6 C! L9 r) I5 @1 d( w9 A2 X, L
3 g* V, [# ]$ |! n m8 z9 l0 y
主食类（staple food）：3 r% |' M5 ?. D: p% n0 A1 N
- `* B7 R0 l4 D& n4 F
三文治 sandwich / E" F W+ d9 J
米饭rice
' `. K- ~7 j/ f; ?% o: y粥 congee （rice soup） ' k+ \4 U9 q) @
汤 soup 8 Q+ S* F3 }1 [ o( u6 Q
饺子dumpling # g* G6 y& r1 ?
面条 noodle 7 u; c/ r: _" c9 @
比萨饼 pizza
7 ]7 S5 f9 Y8 q; b' J3 g$ ?方便面 instant noodle
% D! N) Q7 `' ~2 p C1 p, v香肠 sausage & m' {6 b8 \( I0 H
面包 bread
) |% }3 x- i3 ?. r黄油 （白塔油）butter
+ r: L7 S$ w6 T& \! a7 b茶叶蛋 Tea eggs ! L" Y7 p/ c6 ?
油菜 rape * L" Q4 I5 b8 P4 `
饼干 cookies
9 P; ^& F: h; T& {2 `$ j9 C咸菜（泡菜）pickle
. I0 h* O) ?3 H$ y6 |6 Y$ P馒头 steamed bread
& `1 t; r% {2 B) P7 U: O饼（蛋糕）cake 4 d: g1 }$ D: u4 i3 S1 a& j
汉堡 hamburger
+ X' n8 i. z2 ]) c) F: r7 T火腿ham
/ b) E6 T M6 i" X' O$ N奶酪 cheese 0 U! f- w- \2 X( E; \) v
馄饨皮 wonton skin 4 z/ {* t+ j" ]: S, f0 H% M/ s
高筋面粉 Strong flour : U4 t" e2 l' q2 m" \% H( o
小麦wheat
5 y4 i9 C% g! c9 j* P. h大麦barley / p* G8 J& ~! o4 t
青稞highland barley
4 {% y) ^- l; A" @1 G# w高粱broomcorn （kaoliang ）
( u5 q d% u4 I: O春卷Spring rolls & E S" e/ k) \* ^% f6 B; c3 D
芋头 Taro / k, w( a, g6 T$ O* W$ T# I
山药yam
7 M* \$ h: d& x0 ^3 J鱼翅 shark fin / O5 X. {% k7 N3 V
黄花 daylily
+ ?0 J1 f( g; o, _, D( T松花蛋 皮蛋preserved eggs 1 R+ L# p5 Q3 k4 r* i
肉馅饼minced pie
' w: R3 L P4 h* }4 I; D; c5 U糙米 Brown rice
9 ?( P! x+ C, z玉米 corn + B0 Y, M( s8 n7 {- K) p
馅儿 stuffing ( \! m3 I e6 {' o3 w
开胃菜 appetizer
/ `1 @+ K+ K: y面粉 flour : j& P" F# y# m+ @3 {: V6 B
燕麦 oat 6 W4 j P5 V5 G$ b9 D9 C3 N+ G
白薯 甘薯 sweet potato- Q: W# `8 A; B8 v# {; y
牛排 steak
7 p4 k# Z$ a+ J2 s/ k# l! o# e$ N3 N里脊肉 fillet
. e+ i( B& b/ y" L9 w0 E7 c( Y凉粉 bean jelly
8 D# K7 P3 m4 h( D( s& E B5 _; y9 N糯米 江米 sticky rice
* ]3 f4 k1 x A( Z& _& w燕窝 bird's nest 8 l1 P: V! n% d$ |* M3 i
粟 Chinese corn
# {$ z6 g( Y0 W( ]5 r7 H肉丸子 meat balls 8 w7 B' z( I% c0 [% U# K# D
枳橙citrange
, v6 x. \6 K. s. _ B1 `/ m
3 m- l( U4 R3 ^+ w7 c点心（中式）dim sum + t0 n- P! a! D- U
6 l2 z# Z& r4 q6 }淀粉starch
~& j0 @! a8 x; Y1 p' y. _蛋挞 egg tart
5 ~. v% x/ C# d1 Z5 G（dry fruits）
4 e3 y0 h- ~8 H/ ^, B5 V4 o4 r% a
/ n( N3 [: j! n6 }* p. C2 `+ j- Y干果类 ：
- Y; D) p. K& f% X6 l1 o1 B5 X8 \/ u1 F8 `/ Y( `$ U$ Q
腰果 Cashew nuts 6 s T, @% K: U5 @# J- _% o" B
花生 peanut
8 I+ D8 ?2 e. H* O无花果fig ) f1 o. r0 K( t$ d
榛子filbert hazel
7 e4 |* B8 h3 L! a/ l+ h4 c: s栗子chestnut - I: {! X. l ]/ c! v6 f3 s
核桃 walnut " W2 T! ^) ~: p1 e
杏仁almond
) J b0 F0 a# u, Q/ Y果脯 preserved fruit
! N" |5 t( g$ u7 Y7 ^4 P芋头taro
2 c5 u1 T2 \$ n, J2 C; O葡萄干raisin cordial
; ~4 G. [" j. D开心果 pistachion ; N/ W7 B9 T; j8 c
巴西果 brazil nut ( n' j P9 w D d/ Y1 d o6 U1 C0 i
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
% z [1 J9 F$ d
& ]6 Q- S1 [) W酒水类（beverage）：
+ C( Q6 U7 k6 t. V$ V0 c% |2 p" L0 S# X9 B+ d
红酒 red wine 4 a9 E) y% S& B, ~( M& e
白酒 white wine 4 ~! ]9 c# A! R! ^
白兰地 brandy - {& Y" |* H/ Q
葡萄酒 sherry
( K. P- j( p! X3 t( O& C汽水(软饮料) soda ' u% y: X/ P0 i0 U" ]# j
（盐）汽水sparkling water
' ?' o, D/ G) d8 K8 f1 Z1 R果汁juice 6 z) k, s2 s' ?: n+ o
冰棒 Ice-lolly 2 y9 Y" M7 {8 W4 ?3 L
啤酒beer
0 |" `) o ?1 G5 X, S4 d% m酸奶 yoghurt {3 E( W8 \) N
伏特加酒vodka $ I. p. k$ M+ ^5 d: h& D* T
鸡尾酒cocktail
3 d1 M+ h- o; S+ W [豆奶 soy milk
; F8 u, J* Z- _! p8 V+ D2 \$ ?豆浆soybean milk 0 n' b1 C: s8 s) O- L
七喜 7 UP
- ?1 G5 w. w v. Z; X麒麟（日本啤酒kirin） 7 K7 f; c4 E+ w! Z/ w5 F7 d
凉开水 cold boiled water ) Z* p1 C/ X" \6 p5 f
汉斯啤酒 Hans beer ! {2 [& P+ s/ E4 K& e
浓缩果汁 concentrated juice 2 o, j9 g0 [. n+ U2 K/ a
冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 0 m! v. ?! J b8 I% Z6 n1 u2 L% m3 s
札幌（日本啤酒）Sapporo
" s# O: Q. P5 Y爱尔啤酒（美国）ale
9 ]" t* |; Y/ A) z" s) LA级牛奶 grand A milk 7 h5 H2 B6 r) d
班图酒bantu beer
1 }) f) x7 k6 s0 b2 o& X8 L半干雪利 dry sark
/ h2 J& l$ j. V# q) L参水牛奶 blue milk
9 K! h1 w( E. x# ?日本粗茶 bancha . K1 m3 q |9 s/ A8 _3 ^( }
生啤酒 draft beer
6 T4 {2 F$ m3 ~ y, V白啤酒 white beer
% w6 F6 n% Z. ^) J/ H1 F; s<苏格兰>大麦酒barley-bree * \7 ?6 c* D8 R. o6 K+ z0 }0 Z
咖啡伴侣coffee mate
f5 Y. h3 U2 v( Q/ O, O* P
% m% W; L5 T7 |2 Q8 j1 a0 B零食类（snack）:& h! ~( x# O5 g( c
- T* C$ F. f* C7 B4 {/ Xmint 薄荷糖
/ p7 N; p: x1 L! V8 Z9 ?cracker饼干, ( O F/ Q( y) P1 |
biscuit饼干,
4 O y5 Q! V8 P! m- H( X棒棒糖bonbon
; _! B$ q' C9 a8 d! E* U' h茶tea
$ N9 `6 u7 { x$ B0 c" M（沏茶 make the tea） $ o- n% G( x* }' L6 m
话梅prune candied plum 9 S9 O( d9 H1 C$ } g
锅巴 rice crust
0 h+ G( ~. Q5 A+ A瓜子 melon seed 1 B+ l! Z0 M* r+ h5 N1 E
冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
& ]8 z3 b: ]; H- \冰淇凌ice cream
; ]( `+ y8 f: d6 f" Y' k& A- `3 R" K, `防腐剂preservative # N- Q. I5 T: [) b L$ {
圣代冰淇淋 sundae
0 M& y4 e: Y& g+ R' L巧克力豆 marble chocolate barley 5 Z+ o2 ~ w, [1 |$ L+ k9 j% K
布丁pudding. M4 H1 f9 A6 h" [% q' B
* e' A% q) F: u6 q* S3 k7 N- A与食品有关的词语（some words about food）:
x( [# D! f# I/ c8 T. }7 v: `: Z) Q+ @ d# _
炸 fired 1 i* H" Z# W/ J2 C
炝 quick boiled
2 V% k. L8 T* Z烩 braise
1 P- @! H, n N) o# @（烩牛舌 braised ox tongue） ( v. b3 }) y8 J0 H% n1 y
烤 roast
! B& i, N* {2 g( L! ~% u/ J) M饱嗝 burp
r' [1 }; m1 M, j7 U饱了 饱的 full stuffed
8 l. ~. ?8 M+ p解渴quench thirst " y7 T- l8 p$ m* R
（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂
0 a+ J3 z; E" iexpiration date 产品有效期 & B" w7 @+ V2 R
（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）
5 @5 P" M: l, D, ]: o% {& R
- \4 M" ?- d/ q! G; e( R2 X+ W8 W5 q补充的中式西式食物9 ]( ^' ?% O! o0 G4 r' t' ^( Y
! L8 V# z) r3 V! z
中式早點： $ o6 j5 f+ V6 n1 K4 o
6 T7 L; q; |. R1 a% t' e
烧饼 Clay oven rolls " ]. `$ E) G" F5 f* j
油条 Fried bread stick
8 Z8 Q, U) p" G9 A" y9 E/ u韭菜盒 Fried leek dumplings 2 P/ W7 y0 w4 s$ ?
水饺Boiled dumplings
6 u/ i# z) R/ m1 o3 T _蒸饺 Steamed dumplings 2 }5 q8 r2 m4 X; C4 n4 o6 |
馒头 Steamed buns! _: Z" a& L1 V: J' \9 k& r T
割包 Steamed sandwich / I% b- _, U0 P2 Q+ ]7 r
饭团 Rice and vegetable roll
$ l6 P; {: {& I6 c) ?3 o蛋饼 Egg cakes
1 _) S% Z: G4 G/ b皮蛋 100-year egg ) h8 H2 o# g0 N- s, T1 Y4 m- N
咸鸭蛋 Salted duck egg ) E" I. i8 Y5 w5 i' ~, P! N9 y
豆浆 Soybean milk
* M5 ^- Y/ I/ X" `) P0 F0 f. a! j7 j' K8 M6 R0 r5 ~+ f6 D
饭 类： 1 V' a; }* }8 N _8 ?2 Q: O
}" Y3 I: o+ b" t* I ^稀饭 Rice porridge
; I7 w- J: W% w: J白饭 Plain white rice
1 ?6 u# D: N! g. p油饭 Glutinous oil rice
; L' J3 E7 F) {+ I9 M糯米饭 Glutinous rice ) ~, {' p% X. n2 y2 r: q$ M
卤肉饭 Braised pork rice ; u4 V# j/ | a3 B R
蛋炒饭 Fried rice with egg ' |5 }" ^% o: Q l1 x) M, W y
地瓜粥 Sweet potato congee
6 E) \3 ^. b2 {- a7 ?: A& t1 U7 ~/ y: D7 }
面 类： % s' o' T- B2 }6 g7 M
7 I- N9 w. x& k/ w馄饨面 Wonton & noodles # d: {. M$ S# p- Y! M+ P' E
刀削面 Sliced noodles 0 Q) Z9 \' V( V5 D
麻辣面Spicy hot noodles
* A; I" t1 S& N$ M2 T9 s麻酱面 Sesame paste noodles
5 H1 F) C* n9 g* @. I6 K" g鴨肉面 Duck with noodles
+ B" y% u& u; K4 U, S鱔魚面 Eel noodles ) V! r- Z8 v+ q6 s8 I4 q+ x
乌龙面 Seafood noodles
4 T8 x9 \7 F" S( ~' @% V- L5 _榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
+ L1 c3 j: Y% Z- f; B5 u0 S牡蛎细面 Oyster thin noodles , p7 Z8 s; B; i& K0 U
板条 Flat noodles - ^# L; q5 v! z+ s- U e# J
米粉 Rice noodles ) Y4 W& z" w; o) n/ q( ?+ b
炒米粉 Fried rice noodles ; [9 S/ o9 P+ R
+ c1 I) a) t: Y汤 类：
2 w# V4 V" Z- g) s; V
# A0 U6 h5 u& u, ^+ l/ _( u8 W: l鱼丸汤 Fish ball soup
0 `5 a( P/ v: C- ~. k' Q' B貢丸汤 Meat ball soup * F' ^( D! ^& b4 T% ?7 g/ y
蛋花汤 Egg & vegetable soup
7 A/ {0 `( l0 W4 q蛤蜊汤 Clams soup 2 u$ X1 x- ]2 o8 S3 _
牡蛎汤 Oyster soup 6 u4 b, v9 ?# ~, |) t- B: P
紫菜汤 Seaweed soup
7 q2 {. H/ W8 b; T酸辣汤 Sweet & sour soup
1 o; K( `/ |( f1 P7 ?馄饨汤 Wonton soup
" R6 ~ E ~; `, ]9 m1 ?猪肠汤 Pork intestine soup * U9 u, _! u: m7 q. n2 {' J
肉羹汤 Pork thick soup . ?1 [* z7 O* J2 c0 p) @9 r) U
鱿鱼汤 Squid soup * u9 f) ?- I; C% s# i: y
花枝羹 Squid thick soup . U: C8 t1 n7 X
X! ~' m. y" `/ e; i; y# l% [
中餐：
! A( y- J3 ~" N, w7 d& R( K
; }5 L. s" T# s; u3 s$ F, [8 fbear's paw 熊掌
' y }) X& A) l4 s( wof deer 鹿脯 , Y# q$ Q, D+ Q1 M [1 ^3 }
beche-de-mer sea cucumber 海参
: R6 g5 F Y. Ksea sturgeon 海鳝 : S% R! V" H7 T: Z! R1 t3 e
salted jelly fish 海蜇皮! Y5 t' e5 h. i6 k4 i( ^& J
kelp,seaweed 海带
) R N% x) ~# ?- Y( A- Tabalone鲍鱼! n! V K6 F/ O$ z& `1 d6 w
shark fin鱼翅
6 v% I0 ~ W4 ~$ M9 J. M3 Bscallops干贝
, K: S" Y' V+ u( S7 t- olobster龙虾 3 Z) f' ^" j1 g r- }
bird's nest 燕窝 2 H7 o3 g7 G7 E4 Y6 _% R
roast suckling pig 考乳猪 5 s1 C% [% n S
pig's knuckle 猪脚
5 B: c- `/ \# O. q, Dboiled salted duck 盐水鸭 % W, J" e7 A1 i0 ^
preserved meat 腊肉 6 R y: \" |2 H7 G9 a1 K `; F: \6 }
barbecued pork 叉烧
0 X+ f& `# Q( S4 r2 x( \- m. Tsausage 香肠
' w1 G+ G6 y W; p/ G+ t7 U* Ofried pork flakes 肉松
" ~" X% k( D3 S2 ]BAR-B-Q 烤肉
3 l0 l% f" ^5 b8 Q1 J$ x0 J) Z/ N, }6 X, C
meat diet 荤菜 & N$ h3 d: E& F4 ^; o
vegetables 素菜 7 d9 Z' _7 i/ D% ?& n
meat broth 肉羹
' q$ u* {; D, J0 ?4 M- s( N% N
# Y8 M" `' k5 C4 I* Nlocal dish 地方菜
" ]4 Q/ H- M' d5 r z8 TCantonese cuisine 广东菜 ! s T f e. j# b! h* S8 D! }* a
set meal 客饭 $ V2 O4 J1 s! Y' ~' B- l* w% F
curry rice 咖喱饭 7 h' V3 j4 b' j+ n) T6 t {
fried rice 炒饭 1 m( o3 g0 L2 i! T* k0 d/ Y
plain rice 白饭 + u. Z3 _) ~8 Y2 g
crispy rice 锅巴 $ t/ W; W% v" ^2 Q6 q
gruel, soft rice , porridge 粥
w8 x4 w, m" b—noodles with gravy 打卤面 ; d$ l5 q, _3 E; I2 y( L8 \
plain noodle 阳春面
* T4 M; v4 M. S y x; A. wcasserole 砂锅 ! c& t0 h" {- G7 q4 y+ C9 y
chafing dish,fire pot火锅 7 h6 {; R! O( Y6 _: \: b& B2 f1 j
meat bun肉包子
& v* F2 T) Y2 q' ]shao-mai烧麦$ z$ X! t5 G8 P& ]: t
preserved bean curd 腐乳; G0 U V/ R! w ~! g1 Q
bean curd豆腐
# E6 H# J% p6 i: Ffermented blank bean 豆豉
e- C" m7 b5 k+ Bpickled cucumbers 酱瓜
; s7 w% h9 R8 L6 F+ Npreserved egg 皮蛋
{8 s; A z/ e6 ^2 T& ssalted duck egg 咸鸭蛋 ; \/ H8 j/ p$ `( w
dried turnip 萝卜干
+ \9 w7 B7 X7 h2 R' |9 t8 }9 h
9 E* ^2 r$ l; @. s$ n西餐与日本料理： # O& U2 i: V! }2 H8 l$ Q
6 o# Z/ U0 s4 i7 J
menu 菜单% s7 U% S# p% l
French cuisine法国菜
5 s( R0 ~) A+ A- utoday's special 今日特餐 c2 M& W t2 Y/ g9 g3 Z
chef's special 主厨特餐 * M+ [0 V: }3 x, _( _5 B; N8 @7 x
buffet 自助餐
; b' }3 j6 {7 L+ b8 A" X ofast food 快餐
3 V P! ~$ o# Mspecialty 招牌菜
9 ]+ R1 o% l0 y- [continental cuisine 欧式西餐
0 a9 V ~# i) i3 M8 ]aperitif 饭前酒 6 j/ y2 u8 v$ ^
/ t% a7 S9 @4 G: X. y4 [
dim sum 点心
- _0 m" q/ _/ L- h: W( T0 \French fires炸薯条
# k, x, U2 h$ c8 s: A, [' A4 Mbaked potato烘马铃薯 8 V# W5 I6 \# B7 w% I$ r9 R7 _; H9 N
mashed potatoes马铃薯泥
* N2 g# g s( `! b5 y( p* y. n5 M qomelette 简蛋卷 8 u6 u5 u8 _9 o: {6 s& j( @5 t
pudding 布丁
* C% E* j5 T, n5 zpastries 甜点 " |6 X6 I& }$ d% N t3 B
pickled vegetables 泡菜 ' W" S: G9 `4 I; X7 l
kimchi 韩国泡菜 2 n( A! \2 ^6 Y9 O4 p. b
crab meat 蟹肉 & Z7 W9 N! K! y! P4 a! [
prawn 明虾
! r G8 a7 S; k3 q$ R& M' P, D$ e* @conch 海螺
3 M1 e- d) _' ~1 A- Y descargots 田螺
4 q4 W( a! r9 V+ E7 M( vbraised beef 炖牛肉 5 i3 \) j% m* z* E9 {; S
bacon 熏肉 7 B. ^4 e+ R) o* u' n/ U. |! E5 k: M
poached egg 荷包蛋 - D4 x- s8 o E" ? r, _
sunny side up 煎一面荷包蛋 - m% Q# _- v N# k4 f
over 煎两面荷包蛋 ! a# ~, H3 l! d; ]* ]
fried egg 煎蛋
1 ~! E/ E8 H) V# w& {! B& nover easy 煎半熟蛋
& x* {0 ]: m7 N+ Sover hard 煎全熟蛋 : k3 m1 c) L# y: t% o
scramble eggs 炒蛋 ! c; Z+ {. E- T
boiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 10:50:41
ddddddddddddddddddd
